电蓄热设备通过利用低谷电时段储存热能，在高峰时段释放，实现削峰填谷，提高能源利用效率。其常见分类如下：

电蓄热设备按蓄热材料分类：

水蓄热电锅炉：以水为蓄热介质，通过电加热器将水加热至高温并储存于水箱中。该设备成本低，技术成熟，但蓄热密度较低，需要较大的蓄热水箱，适用于对空间要求不高的场所。

固体蓄热锅炉：采用氧化镁砖等固体材料作为蓄热元件，通过电热丝加热蓄热砖进行储热。该设备蓄热温度高，可达750℃以上，热量输出品味高，能满足各种换热终端的温度要求，且占地面积小，节省空间，适用于对供热温度要求较高且空间有限的场所。

熔盐相变蓄热锅炉：利用熔盐在相变过程中吸收或释放大量热量的特性进行蓄热。该设备蓄热密度高，但安全性、稳定性有待检验，目前民用应用较少，多用于光电存储及再发电领域。

电蓄热设备按热量输出形式分类：

蓄热式电热水锅炉：可稳定输出不高于95℃的热水，部分情况下可输出100℃以上的热水，适用于供暖系统和生活热水供应。

蓄热式电热风炉：可输出不高于350℃的热风，适用于需要高温热风的工业生产过程。

蓄热式电蒸汽机组：通过蒸汽发生器使高温空气和给水进行热交换，加热水至沸腾生成蒸汽，适用于需要蒸汽的工业生产过程。

蓄热式电导热油炉：通过高温循环空气加热导热油，供用热单位使用，适用于需要导热油的工业生产过程。