电蓄热设备是一种将电能转换为热能并进行储存的蓄热系统。它通常通过物联网控制系统，在供电谷期将电能转换为热能并储存在固体蓄热材料中，然后在供电高峰期将热能输出给终端设备，以满足建筑采暖、供热水、工业用热等需求。

电蓄热设备主要由以下几个部分组成：

1.智能控制柜：作为整个系统，通过物联网技术采集并分析终端采集器提供的信息数据，来控制电蓄热设备的存储量和热交换设备的输出量。控制系统可实现远程网络控制。

2.电蓄热设备：这是将电能转换为热能并进行储存的核心设备。

3.热交换设备：将储存的热能进行转换释放，以满足终端需求的装置。

4.终端采集器和散热设备：作为电能转化为热能的直接使用装置。

电蓄热设备的优点包括可以配合电价政策，减低用户运行费用，并且可以实现削峰填谷，减少峰、平电时段的用电量。此外，电蓄热供暖设备还可以应用于各种建筑、南方需采暖的地区、水产养殖池、蔬菜大棚、动植物养殖等领域。

然而，电蓄热设备也存在一些缺点，如预热时间较长、体积较大、能耗较高、温度控制不够准确等。此外，由于储热式电暖器需要预先储存热能，所以在开始供暖之前需要一定的预热时间，可能会给用户带来一些不便。

以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询电蓄热设备供应商或相关领域的专业人士。